viernes, 15 de marzo de 2013

Comida Peruana: Aprende a preparar "Morusa de Pallares"

Disfrutemos el día de hoy de un riquísimo plato gastronómico peruano, se trata de "Morusa de Pallares", toma nota de todos los ingredientes y la forma de preparar para que puedas renovar tu recetario de cocina.


Ingredientes:

1 k (2.2 lb) pallares
2 cebollas
200 g (½ lb) piel de cerdo
¼ taza aceite de oliva
Sal
Pimienta


Preparación:
Remojar los pallares en agua desde la víspera.

Pelar los pallares. Colocarlos en olla y cubrir con agua. Añadir 1 cebolla cortada en dos y la piel de cerdo. Hervir hasta que se deshagan los pallares. Retirar la cebolla y la piel de cerdo.

Calentar una sartén con aceite de oliva. Picar 1 cebolla y cocinar hasta que se vea transparente. Añadir los pallares y hervir por 20 minutos. Sazonar con sal y pimienta y hervir por 15 minutos.

Rociar con aceite de oliva en el momento de servir. Acompañar con arroz blanco.

Calorías 679
Proteínas 36 gr.
Grasas 16 gr.
Carbohidratos 103 gr.

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