sábado, 8 de septiembre de 2012

Receta y Preparacion de "Charquican"


¿Quieres sorprender a tu familia con una nueva receta de cocina? Entonces no puedes perderte este post sobre comida peruana.

Ahora aprenderemos a preparar una delicia llamada "Charquican"

Ingredientes:
1 cuy fresco
1 kilo de papas, cocidas y cortadas en cubitos
200 gramos de charqui deshilachado
1 cebolla
1 taza de chicha de jora
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de ají panca molido
Comino
Sal
Pimienta

Preparación:
Cortar el cuy en cuatro trozos y cocinarlo. Aparte, cocinar el charqui deshilachado. Preparar un aderezo con el aceite, la cebolla picada finamente, el ají panca, sal, pimienta y comino al gusto. Una vez cocido este preparado, agregar las carnes y las papas cocidas cortadas en cuadritos. Añadir la chicha de jora, mezclar y servir.

Para 4 personas

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