jueves, 9 de diciembre de 2010

Entremes de Navidad: "Pinchos de pulpo y patata"

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Entremes de Navidad: "Pinchos de pulpo y patata"

Ingredientes para 4 personas

250 g de pulpo ya cocido
3 patatas
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimentón picante
Aceite de oliva
Sal gruesa

Preparacion:

Pelar y cortar las patatas en rodajas, cocerlas en agua hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar, para poder montar el pincho.
Cortar el pulpo en rodajas del mismo tamaño que las de las patatas.
Pinchar en un palillo una rodaja de pulpo y otra de patata, echar sal gruesa, y pimentón (previamente se habrán mezclado los dos tipos de pimentón), y un chorro de aceite de oliva.
Servir caliente.

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