miércoles, 17 de noviembre de 2010

Cena de Navidad para Niños: "Champiñones rellenos de queso"

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Ingredientes
- 250 gramos de champiñones más o menos del mismo tamaño
- 120 gramos de crema de queso
- 1 diente de ajo
- Hierbas frescas (perejil, tomillo, etc.)
- Zumo de medio limón

Preparación
1. Lava los champiñones para quitar bien la tierra, cortando los tallos que puedan tener, y sécalos con un paño.

2. Parte el ajo en dos mitades y hiérvelas en un cazo con agua a fuego lento durante cinco minutos. Cuando lo retires del fuego, pica el ajo.
3. En un recipiente, echa el ajo picado, la crema de queso, las hierbas picadas y el zumo de limón. Bátelo todo hasta que se forme una pasta muy fina. Sazona esta pasta con mucha sal y pimienta negra molida.
4. Rellena cada uno de los champiñones con esa pasta hasta sobrepasar ligeramente el borde del champiñón.
5. Antes de servir el plato, hornea los champiñones durante unos diez minutos y decóralos después con hojas de perejil.

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