jueves, 19 de agosto de 2010

Como preparar un riquisimo "Aguadito de pollo"

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Ingredientes:

1 Kg. (2,20 lb.) de pollo en trozos
1 ½ litros de agua
4 papas amarillas
2 zanahorias en dados
½ taza de poro
½ taza de apio
½ taza de cebolla en cuadritos
250 gramos de arroz(lavado)
1 taza de culantro molido
½ taza de arvejas
¼ de taza de aceite
1 pimiento en tiras
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de ají amarillo fresco licuado
Sal. pimienta y ajino moto (glutamato monosodico)

Preparación:

Sazonar el pollo y dorar en aceite caliente. En el mismo aceite freír ajo la cebolla el ají amarillo licuado y cocinar por unos minutos. Añadir el culantro y sazonar con la sal y el ajinomoto. Luego agregar el agua la zanahoria la arveja y dejar hervir. Una vez este hirviendo agregar el arroz el pollo y el pimiento cocer por 10 minutos. Agregar las papas cortadas en 4 y dejamos cocinar tapado por 10 minutos más y listo.

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