Aprende a preparar un delicioso 'Mango Sour'

05:56 in Bebidas de Verano, Jugos Naturales, Tips de Bebidas

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Ingredientes :

12 oz de Pisco
4 oz de jarabe de goma
4 oz de pulpa de mango licuada sin agua y sin azúcar
2 oz de jugo de limón fresco
1 clara de huevo

Preparación:

Licuar los ingredientes por 20 segundos, agregar 5 cubos de hielo y licuar 30 segundos más.
Servir.

4 personas

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Aprende a preparar un delicioso 'Licor de Leche'

05:54 in Bebidas de Verano, Jugos Naturales, Tips de Bebidas

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Ingredientes :

2 latas de leche evaporada
1 lata de agua
1 taza de azúcar
Esencia de vainilla
1 taza de pisco
1 taza de oporto
6 yemas

Preparación:

Hervir la leche con el agua y azúcar durante 5 minutos. Retirar del fuego.

Agregarle el pisco y dejar entibiar. Agregar las yemas mezcladas con el oporto y la vainilla. Colar y envasar.

Se puede conservar en el refrigerador.

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Aprende a preparar un delicioso 'Licor de Guindas'

05:52 in Bebidas de Verano, Jugos Naturales, Tips de Bebidas

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Ingredientes :

½ k (1 lb 2 oz) de guindas
1 ½ taza de azúcar con agua que la cubra
1 botella de buen Pisco
1/8 de cucharadita de canela molida
1/8 de cucharadita de clavo de olor molido

Preparación:

Lavar bien las guindas y remojarlas en agua por 1 hora. Despepitar y moler la mitad de las guindas. La otra mitad se queda con la pepa.

Colocar el azúcar en una olla y formar un almíbar a punto de gota gruesa (se conoce el punto cuando al sumergir una espumadera en el almíbar, al soplar, se forman globitos). Retirar del fuego y agregar las guindas. Enfriar.

Mezclar con el pisco, canela y clavo. Macerar durante 1 mes en un frasco de boca ancha, tapado herméticamente. Sacudir el frasco ocasionalmente.

Pasado el mes, filtrar el licor de guindas por un lienzo de fibra sintética.

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Aprende a preparar un delicioso 'Jugo de Kiwi-Sol'

05:49 in Bebidas de Verano, Jugos Naturales, Tips de Bebidas

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Ingredientes :

150 g. de kiwicha
½ k de naranjas
2 cucharadas de harina de chuño (harina de papa)
150 g de azúcar
¼ de cucharadita de vainilla

Preparación:

Lavar bien la kiwicha y hervirla en agua. En el momento en que esté hirviendo, agregar el jugo de naranja y el azúcar. Mover e ir agregando el chuño, hasta darle una consistencia ligeramente espesa.

Finalmente, agregarle unas gotas de esencia de vainilla y servir. Es una bebida rica en proteinas, especial para los niños. Puede ser un complemento ideal en las loncheras.

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Aprende a preparar un delicioso 'Jugo de Maracuyá'

05:45 in Bebidas de Verano, Jugos Naturales, Tips de Bebidas

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Ingredientes :

1 kilo de maracuyá
Agua
Azúcar al gusto
Hielo

Preparación:

Cortar los maracuyás en mitades y extraer el contenido. Licuarlo con agua, rápidamente, evitando que se deshagan totalmente las pepas. Pasar el jugo por un colador y si está muy espeso, licuar el jugo con más agua. Agregar el azúcar, licuar para mezclar, y al final el hielo.

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